Zabars ゼイバーズ
1940年に、先代が魚のスモークからデリをスタート。
70以上の歴史を誇るニューヨークのゼイバーズブランドを構築した老舗中の老舗で様々な販売記録を打ち出している。
創業当時はスーパーマーケットの中の小さなお惣菜店で、ゼイバーズ夫妻が2人で営んでいた。
1950年にルイス・ゼイバー氏が亡くなったあとも、ビジネスは拡大し続け、ストアの2階にはオリジナルを含むキッチン用品を幅広く取りそろえるセクションをスタートする。
さらに、通信販売やケータリングなどに参入し、1店舗内に250人もの従業員を抱え、最高品質の商品をお値段以上の満足感で販売するという誠実なサービスが評判を呼ぶ。
その後大成功をおさめ母体のスーパーマーケットを買収し現在のゼイバーズとなるが、場所は創業から70年一切変わっておらず、個店繁盛主義を貫いている。
人気商品のスモークサーモン、チーズ、コーヒーなどはマンハッタン一番の品揃えを誇り、1週間に5万人近い来店者を記録している。
品質と価格に対するコダワリは伝説となるほどで、ゼイバーズが成功した最大の要因は何と言ってもスモーク・サーモンと言ってもいいくらいである。
テイスティング(試食)の豊富さも有名で、加えて従業員の接客姿勢も大変素晴らしい。
圧倒的な品揃えのコーヒーも創業当初から販売している主力商品で、1週間で3600kgの売上記録に始まり、年間販売量などでもゼイバーズには数々の記録が存在する。
コーヒー豆だけでなく、ロゴマーク入りのマグカップは１つ1ドルだが、価格の安さ以上にゼイバーズブランドがＮＹ全体に普及した要因がうなずける。
店舗は一店主義で、更なるゼイバーズブランドの確立を目指す。
公式サイトhttp://www.zabars.com/
2245 Broadway 80th St Tel:212-787-2000
